Pilzkraut im Topf, biovegan (Rungia klossii)

Knackige, dicke, sukkulente, glänzende Blätter mit einem delikaten, zarten Pilzaroma! Sehr nährstoffreich, das Pilzaroma wird bei kurzem Mitgaren verstärkt, erst am Ende des Kochvorganges mitziehen zu lassen.

Verwendung:

Roh im Salat und als Garnierung, auf Sandwichs, oder gekocht als Spinat, oder in Suppen und Wok-Gerichten, die Stängel schmecken wie Borretsch und sind am besten roh zu verwenden, die Blätter sind zartfleischig, glänzend, und dabei immer knackig, das macht sie interessant als essbare Garnierung oder als Salatbestandteil.

Kräuter sollten vor dem Verzehr immer gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.