Bund Radieschen
Serviervorschlag

Bund Radieschen

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Beschreibung

Bund Radieschen

Radieschen sind eine leckere Beilage zur Brotzeit oder als kleiner Snack. Durch die enthaltenen Senföle hat das Radieschen von Haus aus eine leichte Schärfe. Diese kann  variieren und auch mal etwas kräftiger ausfallen !

Wer möchte, kann die Knollen auch kurz in Butter dünsten und sie als Beilage zu Fisch und Kartoffeln servieren.

Am besten vor dem Lagern gleich das Grün abschneiden damit weniger Feuchtigkeit verloren geht.

 

Ein Tipp :

Die Schärfe von Radieschen lässt sich mit einer Prise Salz abmildern.

Obst und Gemüse muss vor dem Verzehr immer entweder geschält oder gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.

Ernährungsstil: Vegan, Vegetarisch

Händlerinformationen

Wir sind die Familie Flachenecker und bewirtschaften unseren Hof in Nürnberg-Wetzendorf mit dem Anbau von Gemüse. Der Hof ist seit vielen Jahrzenten in Familienbesitz und hat sich von einem gemischten Hof mit Viehhaltung und Ackerbau zu einem reinen Gemüsebaubetrieb entwickelt.

Auf ca. 6 ha Freiland und rund 2700 m³ Gewächshaus produzieren wir ein großes Gemüsesortiment. Wir bauen gerne alte Sorten an, weil uns guter Geschmack wichtig ist, aber auch für neue Kulturen und Züchtungen sind wir immer offen. Wir setzen, wo es geht, auf biologische und natürliche Anbaumethoden. Im Gewächshaus wachsen unsere Pflanzen immer noch in echter Erde, unterstützt von Hummeln und anderen Nützlingen.

Einen Teil unseren Ernte verarbeiten wir nach Großmutters Art weiter, so dass niemand auf Oma's leckere Spezialitäten verzichten muss.

Gemüsehof Flachenecker
Wetzendorfer Straße 266
90427 Nürnberg