Rindersalami FrankenGeNuss - "Triesdorfer Tiger"
Beschreibung
Die besondere Komposition aus würziger Salami und gerösteten Haselnüssen von „FrankenGeNuss“ wurde dieses Jahr aus Fleisch vom Ansbach-Triesdorfer Rind hergestellt.
Diese seltene Rinderrasse wird im Volksmund auch Triesdorfer Tiger genannt. Die Rasse ist Arche-Passagier bei Slow-Food! Arterhaltung durch Aufessen ist hier gelebte Philosophie
Mehr Informationen: https://ansbachtriesdorferrinddotde.wordpress.com
Zutaten: Rindfleisch, Haselnüsse, Steinsalz, Rohrzucker, Pfeffer, Chili, Rote Bete, Starterkulturen, Rauch
| Allergene: | Schalenfrüchte |
| Ernährungsstil: | Glutenfrei, Laktosefrei, Low Carb, Ohne Schweinefleisch, Phosphatfrei |
| Zertifikate / Siegel: | Antibiotikafrei, Gentechnikfrei |
| Verpackung: | vakuumiert |
Händlerinformationen
Unser Bauernhof liegt am „Stadtrand“ von Oberasbach, zwischen „Alt“- Oberasbach und dem Playmobil-Funpark.
Wir, die Familie Kleinlein und Maximilian Engewald bewirtschaften den Biokreis-Hof mit den Schwerpunkten Milch, Eier und Ackerbau.
Die Tiere werden neben den Biokreis-Richtlinien auch nach den Richtlinien des Tierschutz- und Umweltprogrammes „Neuland“ gehalten.
Die meisten unserer Kühe sind „Fleckvieh-Kühe“, braun-weiß-gefleckt mit weißem Kopf. Zusätzlich haben wir „Triesdorfer Tiger“ (Ansbach-Triesdorfer Rind) um die vom Aussterben bedrohte Rasse zu erhalten.
Während der Vegetation dürfen die Rinder auf die Weide. In der übrigen Zeit leben sie in in licht- und luftdurchströmten Ställen, die nach Südosten offen sind. Die Hühner leben in Hühnermobilen und haben das ganze Jahr freien Zugang zur Wiese.
Wir verwenden keine Futterzusätze wie Jod, Aluminium und Carotin.
Die naturbelassene Bio- Weidemilch kann direkt am Hof an einem Milchautomaten „gezapft“ werden. Eier, Rindersalami (1kg Salami nur in der Hofladenbox erhältlich) und Honig der Imkerei Usler gibt es ebenfalls aus Automaten.
Täglich geöffnet 6:00 Uhr bis 21:00 Uhr
Familie Kleinlein
Leichendorfer Strasse 101
90522 Oberasbach
0911 692330
kuhleMilch.de
Bio-Kontrollnummer: DE-BY-039-01345-AD