Schweinenacken 500g
Serviervorschlag

Schweinenacken 500g

500 g
14,68 € *
2,94 € * / 100 g

inkl. MwSt.

Beschreibung

Schweinenacken 500g

Kamm / Nacken / Hals vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Wie das duftet! Ofen auf, Braten herausnehmen, sich an der brutzelnd dunkelbraunen Kruste erfreuen. Geschmeidig gleitet das Messer beim Anschneiden durch das Fleisch. Butterzart: So muss ein saftiger Schweinebraten, Spießbraten oder Pulled Pork sein!

Stark marmoriertes Fleisch mit viel intramuskulärem Fett und ohne Knochen sorgt für Freude bei der Zubereitung. Sensationeller Fleischgeschmack beglücken die Gäste.

Bedarf: ca. 250 g pro Person. Ein ganzer Nacken wiegt ca. 2,5 kg.

> Ideal für Schweinebraten, Spießbraten oder Pulled Pork im Smoker, Grill oder Backofen.
> Saftiges Bratenstück, stark marmoriert, dennoch mager und butterzart.
> Geringer Wasseranteil sorgt für wenig „Schwund“ bei der Zubereitung
> Vom Schwäbisch-Hällischen Schwein: Aufzucht ohne Gentechnik und ohne Antibiotika.
> Kurze Transporte und schonende Schlachtung: Der Schlachthof gehört den Bauern.
> küchenfertig pariert, ohne Knochen
 

Der Schweinenacken ist auch bekannt als: Schweinekamm, Nacken oder Hals.
Frankreich: Collier veine maigre
Amerika: Chuck Eye Roll
England: Neck, Cuck
Spanien: Pescuezo
Italien: Collo

Verpackung: vakuumiert

Händlerinformationen

Seefried - Der Naturmetzger

Die erste Adresse für natürliche Wurst und feines Fleisch.

✔️ Frei von Gewürzmischungen und Glutamat 
✔️ Gentechnikfrei 
✔️ Antibiotikafrei 
✔️ Phosphatfrei
✔️ Laktosefrei
✔️ Glutenfrei 

 

Wir beziehen unser Fleisch nur von der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall und Geflügelhof Dangel, weil uns diese Punkte sehr wichtig sind:

> Verbot von Gentechnik
> Keine Medikamente und keine Antibiotika 
> Artgerechte Tierhaltung auf Stroh und mit viel Bewegung
> Kurze Transporte und schonende Schlachtung: Der Schlachthof gehört den Bauern.

 

Wir verzichten bei der Herstellung unserer Produkte konsequent auf Zusatz-, Hilfs- und Geschmacksstoffe. Alle unsere Fleisch- und Wurstwaren sind daher:

> glutenfrei
> laktosefrei
> glutamatfrei
> ohne Aromen 

 

Artgerechte Tierhaltung & Schlachtung in Bauernhand

Uns ist wichtig, dass unsere Tiere genügend Freiraum haben und ausschließlich selbst angebautes Futter von Ihren Bauern bekommen. Die Bauern der Erzeugergemeinschaft Schwäbsich Hall haben einen eigenen Schlachthof vor Ort. Ebenso unser Geflügelbauer Dangel. So werden Tiertransporte extrem kurz bzw. sind gar nicht nötig.

 

Martin Seefried - Der Naturmetzger

09/1990 – 08/1993   Ausbildung zum Koch, Hembacher Hof Rednitzhembach
09/1993 – 03/1994   Koch, Souschef., Goldener Stern Abenberg
04/1994 – 03/1995   Grundwehrdienst, anschließend Küchenchef im Casino, Schweppermannkaserne Amberg
04/1995 – 07/1997   Ausbildung zum Fleischer im elterlichen Betrieb Metzgerei Seefried in Abenberg
08/1997 – 10/1997   Fleischergeselle, Metzgerei Seefried Abenberg
11/1997 – 12/1997   Ausbildung zum Metzger- und Fleischermeister in der 1. Bayerischen Fleischerschule Landshut
01/1998 – 12/1999   Produktionsleiter, Metzgerei Seefried
02/2000 – 09/2001   Fortbildung zum Betriebswirt des Handwerks in der Handwerkskammer Nürnberg
01/2001 – Übernahme des elterlichen Betriebs
07/2010 - www.fleischlust.com - Online-Shop mit deutschlandweitem Versand
07/2014 - www.feigoud.de - Der Heimat-Food-Truck
04/2018 - Umzug nach Roßtal

 

Mit Fleisch und Wurst vom Naturmetzger Seefried kaufen Sie Natur pur. Sie genießen 100% Natur. Frei von Zusätzen. Setzen Sie mit Ihrem Einkauf ein Zeichen. Gegen Massentierhaltung, lange Tiertransporte und riesige Schlachthöfe.

 

✔️ Frei von Gewürzmischungen und Glutamat
✔️ Gentechnikfrei 

✔️ Antibiotikafrei 
✔️ Phosphatfrei
✔️ Laktosefrei

✔️ Glutenfrei 

Die erste Adresse für natürliche Wurst und feines Fleisch.

Metzgerei Seefried GmbH
Gewerbestraße 6
90574 Roßtal
info@fleischlust.com
Telefon 09127 - 9548875