Rib-Eye Steak | Entrecote
Rib-Eye Steak | Entrecote
Serviervorschlag
   

Rib-Eye Steak | Entrecote

500 g
33,17 € *
6,63 € * / 100 g

inkl. MwSt.

Beschreibung

Rib-Eye Steak | Entrecote

Mit diesem sanft-aggressiven Zischen gleitet das 500 Gramm schwere Steak in die erhitzte Pfanne. Unverschämt selbstbewusst schmiegt es sich in das leicht aufwallende Öl. Riechst Du die Röstaromen, die bei der ersten Berührung mit dem geschmackgebenden Fettrand aufsteigen? Unser Ribeye-Steak lassen wir mindestens 28 Tage am Knochen reifen (dry-aged). Das spürst Du. Schon bei der Zubereitung. Das gut marmorierte Stück Fleisch aus dem hohen Rippenbereich zwischen Nacken und Roastbeef bleibt wie es ist - formvollendet. Und das schmeckst Du. Wenn Du genussvoll in das superzarte Fleisch beißt und es auf der Zunge zergeht.

Kräftig sind unsere Fleischstücke. Weil unser Fleisch von Weiderindern stammt, die ohne die Zugabe von Antibiotika und Hormonen aufgewachsen sind.

Ein Steak reicht für zwei hungrige Genießer.

 

> Mindestens 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged)

> Mit typischem Fettauge und ohne Knochen.

> Stark marmoriert und sehr geschmacksintensiv.

> Superzart dank der traditionellen Trockenreifung.

> Aus dem hohen Rippenbereich zwischen Nacken und Roastbeef.

> Bestes Färsenfleisch vom Hohenloher Weiderind.

 

Bedarf: Ein Steak für zwei Personen
Mindestmenge: ca. 500g | 1 Steak
Staffelung: ca. 500g | 1 Steak
Haltbarkeit: 7 Tage bei max. +4°C 
Kann ohne Umpacken im Wasserbad (sous-vide) zubereitet oder eingefroren werden.

Allergene: keine
Ernährungsstil: Glutenfrei, Laktosefrei, Low Carb, Ohne Schweinefleisch, Phosphatfrei, Zuckerfrei
Zertifikate / Siegel: Antibiotikafrei
Verpackung: vakuumiert

Händlerinformationen

Seefried - Der Naturmetzger

Die erste Adresse für natürliche Wurst und feines Fleisch.

✔️ Frei von Gewürzmischungen und Glutamat 
✔️ Gentechnikfrei 
✔️ Antibiotikafrei 
✔️ Phosphatfrei
✔️ Laktosefrei
✔️ Glutenfrei 

 

Wir beziehen unser Fleisch nur von der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall und Geflügelhof Dangel, weil uns diese Punkte sehr wichtig sind:

> Verbot von Gentechnik
> Keine Medikamente und keine Antibiotika 
> Artgerechte Tierhaltung auf Stroh und mit viel Bewegung
> Kurze Transporte und schonende Schlachtung: Der Schlachthof gehört den Bauern.

 

Wir verzichten bei der Herstellung unserer Produkte konsequent auf Zusatz-, Hilfs- und Geschmacksstoffe. Alle unsere Fleisch- und Wurstwaren sind daher:

> glutenfrei
> laktosefrei
> glutamatfrei
> ohne Aromen 

 

Artgerechte Tierhaltung & Schlachtung in Bauernhand

Uns ist wichtig, dass unsere Tiere genügend Freiraum haben und ausschließlich selbst angebautes Futter von Ihren Bauern bekommen. Die Bauern der Erzeugergemeinschaft Schwäbsich Hall haben einen eigenen Schlachthof vor Ort. Ebenso unser Geflügelbauer Dangel. So werden Tiertransporte extrem kurz bzw. sind gar nicht nötig.

 

Martin Seefried - Der Naturmetzger

09/1990 – 08/1993   Ausbildung zum Koch, Hembacher Hof Rednitzhembach
09/1993 – 03/1994   Koch, Souschef., Goldener Stern Abenberg
04/1994 – 03/1995   Grundwehrdienst, anschließend Küchenchef im Casino, Schweppermannkaserne Amberg
04/1995 – 07/1997   Ausbildung zum Fleischer im elterlichen Betrieb Metzgerei Seefried in Abenberg
08/1997 – 10/1997   Fleischergeselle, Metzgerei Seefried Abenberg
11/1997 – 12/1997   Ausbildung zum Metzger- und Fleischermeister in der 1. Bayerischen Fleischerschule Landshut
01/1998 – 12/1999   Produktionsleiter, Metzgerei Seefried
02/2000 – 09/2001   Fortbildung zum Betriebswirt des Handwerks in der Handwerkskammer Nürnberg
01/2001 – Übernahme des elterlichen Betriebs
07/2010 - www.fleischlust.com - Online-Shop mit deutschlandweitem Versand
07/2014 - www.feigoud.de - Der Heimat-Food-Truck
04/2018 - Umzug nach Roßtal

 

Mit Fleisch und Wurst vom Naturmetzger Seefried kaufen Sie Natur pur. Sie genießen 100% Natur. Frei von Zusätzen. Setzen Sie mit Ihrem Einkauf ein Zeichen. Gegen Massentierhaltung, lange Tiertransporte und riesige Schlachthöfe.

 

✔️ Frei von Gewürzmischungen und Glutamat
✔️ Gentechnikfrei 

✔️ Antibiotikafrei 
✔️ Phosphatfrei
✔️ Laktosefrei

✔️ Glutenfrei 

Die erste Adresse für natürliche Wurst und feines Fleisch.

Metzgerei Seefried GmbH
Gewerbestraße 6
90574 Roßtal
info@fleischlust.com
Telefon 09127 - 9548875